财联社 5 月 23 日讯（记者 沈娇娇 实习记者 林嘉豪）近日，霸王茶姬（CHA.O）新推出冰激凌业务，落地上海、深圳、北京、成齐、武汉 5 座城市，计较 9 家门店，均选址于中枢商圈与城市地标。首批上线口味达 10 种，以及 3 款交融冰淇淋的茶饮。其冰淇淋的价钱带在 18-24 元之间。

事实上，茶百说念（02555.HK）、蜜雪集团（02097.HK）、古茗（01364.HK）等也纷纷推出冰淇淋或含冰淇淋的饮品。同期，茶饮品牌不啻步于奶茶，而是通过早餐和咖啡等业务股东全时段全场景秘密，寻找新增长弧线。

其中，早餐正在成为茶饮品牌蔓延消耗时段和消耗场景的抨击品类。奈雪的茶（02150.HK）2020 年就在部分门店推出三明治居品并与茶饮、咖啡搭配酿成早餐组合。自昨年起，蜜雪冰城和古茗也启动试水早餐业务。蜜雪冰城昨年年底在大连、西安、南宁、杭州等城市的部分门店推出"烘焙 + 饮品"的早餐套餐并将门店商业本领提前，但现在其早餐居品均已下架。

除此以外，咖啡曾经经是各品牌的"兵家必争之地"。在 2025 年度事迹评释会中，古茗示意，咖啡对同店销售增长的孝敬赫然，咖啡的单店日杯量已达 80 多杯，洽商将来升迁至 120 杯及以上，现在已有开首 1.2 万家门店铺设咖啡机。茶百说念在事迹发布会中示意，IM体育官方网站现磨咖啡发扬较好，部分门店日均出杯量大肆百杯，瞻望 2026 年咖啡业务有望秘密 2000 家门店，动销门店咖啡杯量占比将升迁至 15% 操纵。蜜雪冰城也在本年启动升级咖啡居品，通过引入咖啡机将滴滤咖啡升级为现磨咖啡。

收敛跨界的背后，是茶饮行业门店盈利的压力。中金公司研报指出，昨年受外卖补贴影响，头部茶饮品牌同店发扬较好，但行业庞杂呈现增收不增利的方位，本年二季度启动或将濒临同店高基数压力。将来现制茶饮的主要驱动将来自供给端品类立异和全渠说念触达浸透，以及需求端频次升迁和场景延展，各品牌将更多通过邃密化运营来优化门店的盈利智商。

据业内东说念主士向财联社记者示意，在奶茶行业商场竞争日趋尖锐化的布景下，现阶段大齐奶茶品牌已放弃以快速拓店收尾边界推广、霸占商场份额的随意式发展策略，转而摄取邃密化运营时势，效力升迁单店洽商效益。多品类业务布局与拓展具备抨击的政策兴味。

另外IM体育官方网站，华安证券研报以为，茶饮、咖啡、早餐等不同行务一定进度上大概收尾原料集采、坐褥加工、仓储物流的供应链复用。跟着业务边界的扩大，单元坐褥老本将合手续下落。